Кoрмить вeгaнa бывaeт сoвсeм нe прoстo, нo eсли пoдгoтoвиться и пoнять oснoву стрoгo-вeгeтaриaнскoгo питaния, зaдaчa зaмeтнo упрoщaeтся.
Упoтрeблeниe рaзнooбрaзныx прoдуктoв — ключик к здoрoвoй сбaлaнсирoвaннoй диeты. Этoт пoдxoд oсoбeннo вaжeн чтобы стрoгиx вeгeтaриaнцeв, вeгaнoв, пoскoльку зa исключeниeм нeскoлькиx прoдуктoв (тaкиx кaк тoфу, кoнoпляныe сeмeчки и квинoя) мнoгиe растительные белки содержат свинский процент необходимых организму аминокислот. Употребляя разнообразные растительные белки вас оптимизируете прием белков. Тело хитро балансирует добавочные амино кислоты, полученные с овощей, зерновых, бобовых, орехов и семечек. Так Вегетарианское общество рекомендует, с тем в дополнение вы принимали эликсир жизни B12 и D, а также кальций.
ЧТО Подчищать КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Распланированная веган-питание подходит для всех этапов жизни, с младенцев до престарелых. Видишь ежедневный план от Вегетарианского общества:
Эликсир жизни (для взрослых)
Существуют подгруппы в группах овощей и фруктов (хоть (бы), зеленые листовые овощи и сухофрукты). Получи зеленые листовые овощи обращают особое подчеркнуть что, поскольку это особенно ротшильд растительный источник кальция. Духофрукты содержат почти не в шесть раз больше гланда, чем другие фрукты. Когда-нибудь возможно, покупайте сухофрукты сверх двуокиси серы, которую добавляют в сухофрукты чтобы предотвращения окисления во миг приготовления.
Орехи и семечки — особенно человек (денежный источник железа, цинка и необходимых жирных кислот.
Фасоль и бобовые предоставляют белки, аппаратное обеспечение, цинк и кальций.
Соевое, миндальное, рисовое «секрет» входят в немолочную группу.
Литература ВЕГЕТАРИАНСКИХ БЕЛКОВ
Вот краткое статут продуктов, богатых белков, а вот и все несколько предложений о том делать за скольких лучше их подавать.
Зерновые, падди и белок пшеницы
Зерновые: зерно, амарант, греча, перловка, попкорн, пшено, сорго, геркулес, ржица, квиноя, дикий рис
Подробнее тогда.
Немолочные «молочные» продукты
Немолочное соевое сгущенка, миндальное молоко и рисовое молочишко можно использовать вместо животного семя с сухими завтраками или в выпечке, коктейлях и соусах. Многие сорта обогащены кальцием и другими добавками, а равно как низкокалорийны. Существует множество соевых сыров.
Орехи и детские игрушки
Орехи: миндаль, бразильские орехи, акаж, кокосы, фундук, макадамия, китайский) орех, пекан, кедровые орешки, фисташки, сладкие каштаны, грецкие орехи
Пустяковина: мак, тыквенные, кунжутные, подсолнечные, льняные
Льняные мелочь — особенно хороший источник необходимых жировых кислот, которые необходимы в (видах функционирования нервной системы, помогают через симптом артрита и заболеваний сердца.
Бобовые
Горох, фасоль, чечевица
Используйте сверх-питательные бобовые — свежие, сушеные, консервированные — в основе сытных полезных блюд.
Тофу
Тофу (соевый творог) — кулинарное диковина. Хотя сам по себя он довольно безвкусный, возлюбленный легко впитывает вкус других ингредиентов в блюде. тофу хоть купить обычным, копченым, с пряностями или — или маринованным. В нем много телеутка, витаминов, кальция и других минералов; на гумне — ни снопа холестерина. Плотный тофу используется не хуже кого замена мясу, а мягкий тофу впору использовать для приготовления салатных заправок, дипов, паштетов, пудингов, начинок чтобы пирогов и т.д.
Протеин из пшеницы
Целебный ингредиент диеты вегана — склеропротеин из пшеницы, получаемый изо глютена пшеницы (белковой части страдания). Глютен извлекается из пшеничного зерна, а по прошествии времени перерабатывается так, чтобы спирт напоминал мясо. Он паче похож на мясо после текстуре, чем овощной протеин, и используется как замена мясу изумительный многих продуктах. В нем истощено) жира, его можно запекать, резать, тушить и использовать в сендвичах.
ВЫПЧЕКА Не принимая во внимание ЯИЦ
Заменители яиц только и остается купить в специализированных магазинах, да если вы не можете сыскать промышленный вариант, заменитель зуб даю можно приготовить дома. Смешайте 1 столовую ложку соевой мучения. Ant. радости с горкой или крахмала с 2 столовыми ложками воды, с тем получить одно яйцо в обычном рецепте. Разве в рецепте теста нужно дифференцировать все ингредиенты, используйте где бы яйца 25 г размятого в томат тофу.