Рoспoтрeбнaдзoр нaзвaл сaмыe oпaсныe блюдa нoвoгoднeгo стoлa с точки зрения отравления.
Еда, которая может вызвать проблемы со здоровьем, — многокомпонентные салаты, заправленные майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма и котлеты. В них легко возникает инфекция. Не меньшую угрозу представляют собой студень и паштеты.
При употреблении этих блюд могут передаваться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней. Специалисты советуют не хранить остатки названных блюд более суток, причем даже в холодильнике, чтобы не получить пищевое отравление во время праздников.
Также при выборе готовой еды в магазине, необходимо тщательно проверять время её изготовления и срок реализации. Кроме того, Роспотребнадзор отмечает, что полуфабрикаты и изделия из мяса нужно обязательно подвергать повторной термической обработке. Об этом пишет Лайф.
АВТОР:
