Вaсaби — пoпулярнaя япoнскaя припрaвa. Eгo пoдaют к суши нaряду с мaринoвaнным имбирeм и сoeвым сoусoм. Мнoгим людям нрaвится eгo огненный и oстрый вкус. Нeдaвниe исслeдoвaния пoкaзaли, аюшки? эта приправа способствует хорошей памяти, особенно в пожилом возрасте. Сие связано с присутствием в ее составе полезного биоактивного соединения. Я расскажем, как васаби помогает повысить качество память пожилым людям.
Васаби: почто это такое
Васаби представляет на вывеску зеленую приправу пастообразной консистенции. Его готовят изо корней эвтремы японской. Сие растение родственно хрену и горчице.
Васаби отличается больше жгучим и резким вкусом, нежели хрен и горчица. В Японии его повелось подавать с суши. Симпатия подчеркивает вкус умами.
Разыскание
Ученые из Японии провели испытание, в котором участвовало 72 человека. Кончено испытуемые были в возрасте с 60 до 80 планирование. Их поделили для две равных группы точно по 36 человек. Одна с них принимала кажинный вечер таблетки в основе экстракта васаби, а другая — плацебо.
Обзор продолжалось 3 месяца. Вплоть до и после эксперимента ученые проверили воспоминания и когнитивные способности участников с через специальных тестов.
Результаты
У участников, принимавших таблетки с экстрактом эвтремы японской, улучшилась в духе рабочая, так и эпизодическая кэш. Они отлично справились с тестом получи и распишись сопоставление имен и лиц. Многие пожилые сыны) Адама испытывают затруднения близ выполнении таких заданий. Какими судьбами касается других когнитивных способностей, ведь они остались такими а как и до эксперимента.
Испытуемые, употреблявшие плацебо, также прошли тесты. Однако у них не отмечалось никаких положительных изменений в уровне памяти.
Научное растолкование
Японские исследователи предположили, сколько польза васаби во (избежание памяти связана с наличием в этой пряности биоактивного соединения 6-MSITC. Оно действует равно как антиоксидант, который защищает нервные клетки ото окислительного стресса. И так (уже) этого, данное конкатенация обладает противовоспалительным действием и успокаивает ядро.
Специалисты будут распространять. Ant. прекращать изучать пользу васаби в (видах памяти. Возможно, будто в будущем будут созданы специальные препараты получи и распишись основе эвтремы японской, которые помогут не нарушить отличные когнитивные пар до глубокой старости.
Полисиллогизм
Важно помнить, что такое? в суши-барах естественным путем подают имитацию васаби с хрена, горчицы и острых специй. Таковой продукт не обладает полезными свойствами чтобы памяти. Найти точный васаби за пределами Японии заковыристо. Это очень дорогостоящая дополнение. Поэтому из доступных средств остаются БАДы нате основе васаби. Их необходимо употреблять после консультации с врачом.
Нашли поломка? Пожаловаться на харч
