Чтoбы xoлoднoй oсeнью oстaвaться здoрoвым, нeoбxoдимo нe тoлькo нe пeрeoxлaждaться, нo и пoмнить o прaвильнoм питaнии. Про рацион в холодные времена рассказала диетолог клиники Into-Sana Наталия Деревянко.
Когда наступают холода, потребность человека в продуктах, которые могут дать большое количество энергии, возрастает. Энергия в первую очередь нужна для того, чтобы давать организму необходимое в холодное время года тепло. Для этого в рационе необходимо увеличивать, по сравнению с летними нормами, количество жиров животного происхождения. Эти вещества содержаться в мясных блюдах (баранина, телятина), птице, рыбе, морепродуктах, яйцах.
Овощи и фрукты также будут полезны в осенне-зимний период. Включите в свое ежедневное меню капусту, морковь, чеснок, ревень, травы, хрен, яблоки, груши, а также сухофрукты. Это — легкоусвояемые продукты, они дают нам энергию и тепло, а также снабжают наш организм витаминами. К тому же, фрукты и овощи – это очень полезный перекус, где бы вы не находились: дома, на работе, на учебе.
Холодной осенью используйте в качестве гарнира кашу (кукурузную, пшеничную, гречневую). Если каждый день есть кашу, можно забыть о многих заболеваниях пищеварительной системы. Особое внимание обратите на гречневую крупу. Именно эта крупа содержит большое количество витаминов и полезных микроэлементов: белка, железа. К тому же, гречка – очень нужный продукт для диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови.
Не забывайте в холода и про орехи. Фисташки, миндаль, фундук, грецкие и лесные орехи – все это кладезь необходимых витаминов и минералов. Орехи помогают снять стресс, заставляют наш мозг активно работать, дают нам энергию. К примеру, миндаль используется как натуральное успокоительное. А фундук богат на кальций и калий – микроэлементы, которые полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем.
Полезными в холода будут и пряности. Черный перец препятствует росту бактерий, в красном — содержатся витамины С, В и Е. От тошноты спасет гвоздика, имбирь в чае вылечит простуду. А куркума, как и мята, улучшит пищеварение.
Питайтесь правильно в холодное время года и будьте здоровы!
